As maçãs Gala são de tamanho médio a grande, com uma casca predominantemente vermelha, ocasionalmente com listras amarelas ou laranjas. Elas têm um formato arredondado e uma polpa firme e suculenta, que varia de cor de branca a amarelada. O sabor da maçã Gala é doce, com uma leve acidez, e possui um aroma suave e frutado.